Chocolade is een belangrijke bron van – hoofdzakelijk verzadigde – vetten en dus van veel calorieën. Genieten met mate is de boodschap!

Tegenwoordig zijn de weldaden van vette vis voor de gezondheid ruimschoots erkend. Daarom is zalm eten een goed middel om ons lichaam te laten profiteren van dat soort vetzuren.

Dankzij hun zachte en tamelijk neutrale smaak, nemen courgettes makkelijk de smaak over van de andere ingrediënten waarmee ze worden bereid, zoals look, uien, tomaten of kruiden.

Kies een mooie aubergine met donkerpaars, glanzend vel en met stevig en intact vlees. Bewaar aubergines op een koele en donkere plaats. Bewaar ze liever niet in de koelkast, want ze zijn zeer gevoelig voor lage temperaturen.

Als venkel vers koopt, moet hij wit, stevig, mooi rond en zonder vlekken zijn. Je kan hem goed bewaren, maar bij het verouderen wordt hij vezeliger.

Verse tijm bevat veel meer smaak dan gedroogde of gemalen tijm. Je vindt het in de supermarkt, maar je kunt het ook zelf kweken in de tuin of op het balkon.