Appel-speculaas cake

 

Ingrediënten:

 

 60 gram gesmolten boter
 60 gram suiker
 60 gram zelfrijzende bloem
 2 eitjes
 100 gram gemalen speculaaskoekjes
 4 zoete appels
 Bruine suiker

Bereidingswijze:

 

Mix de eieren met de suiker en roer er de gesmolten boter en de bloem door. Roer dan de speculaas door het deeg. Giet dit in een bakvorm. Verdeel de geschilde en in kwartjes gesneden appelen op het deeg (meng eventueel ook een deel onder het deeg). Bestrooi royaal met bruine suiker (eventueel wat klontjes boter) en de oven in. Die bruine suiker zal heerlijk smelten over de appeltjes en bij het afkoelen een krokant zoet korstje geven..

 

 

Nog meer makkelijke recepten op http://www.femistyle.be/