Chili con carne

Komijn wordt zowel in het Midden-Oosten als in Latijns-Amerika gebruikt. In een echte chili con carne, bijvoorbeeld, hoort zeker komijn. Ook echte kerrie wordt gemaakt van een kruidenmengsel waarin komijn niet mag ontbreken.

Ingrediënten:

3 soeplepels zonnebloemolie
3 teentjes knoflook
1 blik rode bonen
1 klein blikje maïs
1 groene paprika
1 Knorr Bouillonketeltje Vlees
Tabasco
600 g rundsgehakt
2 uien
1 blik tomatenpulp

Bereiding:

Hak de teentjes knoflook fijn en snij de uien fijn.
Snij de paprika in vier, haal de zaadjes en de witte delen eruit. Snij het restant van de paprika in stukken.
Laat het vlees kleuren in de olie gedurende 10 minuten op een hoog vuur.
Voeg de look en de uien toe. Laat nog 5 minuten mee bakken.
Voeg de paprika, de tomatenpulp, het Knorr Bouillonketeltje en de koffielepel Tabasco toe.
Giet er 300 ml water bij, dek af en laat nog 2 uur op een zacht vuur sudderen.
Spoel de maïs en de rode bonen en giet af.
Voeg de maïs en de rode bonen toe en laat het geheel nog 10 minuutjes afgedekt verder garen.
Dien heel warm op en serveer met witte rijst en tacos.

Tip van de chef:

Je kan ook droge bonen gebruiken: laat ze dan op voorhand weken en kook ze gedurende 15 minuten voor. Voeg ze dan toe aan de paprika en de tomatenpulp.

Ontdek Knorr Bouillonketeltje...

Voor het Knorr Bouillonketeltje selecteerde Knorr enkel de beste ingrediënten om zachtjes in te koken tot een smeuïge bouillon. Dankzij deze unieke bereidingswijze heeft Knorr Bouillonketeltje een authentieke en volle smaak die elk van uw gerechten nóg lekkerder maakt. Handig verpakt in een klein keteltje, is deze natuurlijke bouillon een must in uw keuken!

Meer op Knorr.be

Meer recepten:

http://www.100ideeen.be