Kalfshamburger met munt en een aardappelslaatje

Munt is een kruid dat wereldwijd bekend staat voor zijn verfrissende parfum. Het is uiterst geschikt voor tal van bereidingen.Hij geeft smaak aan lamsvlees en verschillende groenten, zoals erwtjes of komkommer.

Ingrediënten:

800 g kalfsgehakt
Solo Vloeibaar
4 takjes verse munt
1 eetlepel peterselie
1 eetlepel dragon
2 sjalotjes
2 eieren
250 g krielaardappeltjes
1 ui
1 handje gehakte peterselie
2 eetlepel mayonaise
1 koffielepel mosterd
1 scheutje azijn
peper en zout

Bereiding:

Kruid het gehakt met peper en zout en meng er een eitje onder.
Hak de munt, peterselie, dragon, de sjalotjes en de uien fijn en meng ze onder het gehakt.
Maak er hamburgers van.
Laat de hamburgers een uurtje rusten in de koelkast, zodat ze goed stevig worden.
Bak de hamburgers in een beetje Solo.
Was de krieltjes en kook ze met de schil in gezouten water.
Giet ze af en pel ze.
Maak een dressing met de mayonaise, de mosterd, een scheutje azijn en een scheutje water.
Kruid af met peper en zout.
Giet de dressing over de aardappels en voeg er de gehakte peterselie en de gehakte ajuin aan toe.
Kruid verder af met peper en zout.
Serveer de hamburger met de aardappelsalade. Voeg er ter versiering nog enkele verse kruidenblaadjes aan toe.

Solo, gouden kookkunst

Dankzij Solo lukken al uw bereidingen perfect, zowel in de oven als in de pan. Solo smelt optimaal, is bestand tegen hoge temperaturen en spat niet. Zo bakt u alles perfect goudgeel. Ook voor sauzen of gebak blijft Solo uw beste bondgenoot. Met Solo komt er geen einde aan uw plezier! Bezoek ook www.solo.be !

Meer recepten:

http://www.100ideeen.be