Kruidig gewokte kipreepjes

Er bestaat witte komijn, die de meest gewone is, en ook zwarte, die als echte komijn wordt beschouwd.Deze laatste wordt minder gebruikt, want zijn bijzonder intense smaak spoort aan tot een zekere matigheid...

Ingrediënten:

1/2 flesje Solo Delifine room
1 eigeel
paneermeel
1 soeplepel rietsuiker
1/2 bouillonblokje Knorr Finesse Kip
peper en zout
100 g gehakt
1/2 fles tafelbier
wokkruiden
een beetje Solo margarine
Maizena Express
250 g champignons
1 snuifje komijn
300 g kipfilet

Bereiding:

Meng het gehakt, een eidooier, de gemalen komijn en het paneermeel. Maak er balletjes van.
Snij de kip in smalle, korte reepjes en marineer ze in het mengsel van 1/2 flesje pils, de rietsuiker en de wokkruiden.
Doe in de wok een bodempje water met een half bouillonblokje Knorr Finesse Kip.
Breng aan de kook en laat hierin de balletjes een 5-tal minuten garen.
Laat uitlekken en bewaar de bouillon. Wrijf de wokpan droog.
Snij de champignons in stukjes.
Zet de wok met een flinke klont Solo op een hoog vuur.
Bak de uitgelekte kippenreepjes, voeg de champignons en daarna de gehaktballetjes toe.
Voeg 1/2 flesje room Solo Delifine toe en de bewaarde bouillon.
Bind met maïzena express (kruid eventueel bij met peper en zout).
Dien op met rijst, puree of in een bladerdeegpasteitje.

Solo, gouden kookkunst

Dankzij Solo lukken al uw bereidingen perfect, zowel in de oven als in de pan. Solo smelt optimaal, is bestand tegen hoge temperaturen en spat niet. Zo bakt u alles perfect goudgeel. Ook voor sauzen of gebak blijft Solo uw beste bondgenoot. Met Solo komt er geen einde aan uw plezier! Bezoek ook www.solo.be !

Meer recepten:

http://www.100ideeen.be