Pastasalade van kerstomaatjes, verse tijm en mozzarella

Verse tijm bevat veel meer smaak dan gedroogde of gemalen tijm. Je vindt het in de supermarkt, maar je kunt het ook zelf kweken in de tuin of op het balkon.

Ingrediënten:

Solo Vloeibaar
100 g spirelli
1 doosje gele kerstomaten
peper en zout
1 doosje rode kerstomaten
1 koffielepel kappertjes
1 eetlepel groene olijven in stukjes
verse basilicum
enkele takjes verse tijm
200 g mozzarella
Bertolli olijfolie
balsamicoazijn

Bereiding:

Kook de spirelli al dente in gezouten water met een scheut Solo Vloeibaar. Giet af en laat koud worden.
Was de tomaatjes en geef er een sneetje in zodat er wat sap vrijkomt.
Doe de tomaatjes in een kom, samen met de kappertjes en de olijven.
Meng er ook de gehakte basilicum en de afgeritste tijmblaadjes bij.
Snij de mozzarella in blokjes en voeg deze ook bij de tomaten en de kruidenmix.
Kruid alles goed af met peper en zout en meng onder de pasta.
Voeg olijfolie en balsamico naar smaak toe.

Solo, gouden kookkunst

Dankzij Solo lukken al uw bereidingen perfect, zowel in de oven als in de pan. Solo smelt optimaal, is bestand tegen hoge temperaturen en spat niet. Zo bakt u alles perfect goudgeel. Ook voor sauzen of gebak blijft Solo uw beste bondgenoot. Met Solo komt er geen einde aan uw plezier! Bezoek ook www.solo.be !

Meer recepten:

http://www.100ideeen.be